ウィスク・イーのオリジナルシリーズ「オーシャンズ」の第28作目、スペイサイドのシングルモルト「オルトモア2012」です。オルトモア2012はバーボンバレルの9年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。色は輝きのあるゴールド。香りはゴールデンシロップの甘いアロマに白ブドウ、熟した青リンゴが混ざり合い、アーモンドスカッチへと変化して行きます。口に含むと熟れた和梨のジューシーな味わいにビワや黄桃が加わります。フルーツの味わいの奥からトフィーやオークが顔を覗かせ、ピンクペッパーがアクセントに加わり、暖かみのあるフィニッシュを迎えます。9年とまだ若いですが旨味をたっぷりと蓄え、エステリーで滑らかな口当たりが素晴らしいシングルカスクです。今回のラベルは、セバエアネモネフィッシュです。